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商品訊息描述: 市長白思 豪上月宣布「無肉星期一」計畫(Meatless Monday)，每周一次早餐與午餐吃素。此計畫獲得美國糖尿病協會(ADA)大力支持，華人營養師更呼籲，兒童過度肥胖問題嚴重，愈來愈多小學生被診斷出第二型糖尿病，改變飲食是促進健康的絕佳方式。
白思豪指出，雖然他不是素食者，但樂見更多學校採用植物性飲食，自己也將每周一在官邸改吃素，「這對我們自身健康與地球環保都是好事」。
亞當斯一年多前被診斷出罹患二型糖尿病，被迫開始吃素，配合運動減重超過30磅，順利控制病情，成為素食代言人。他指出，許多低收入家庭「以為健康食物很很花錢，有些社區甚至認為是白人在推動」，但任何人都不該忽視孩子的飲食健康。
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%AC%E6%A0%A1%E6%8E%A8-%E7%84%A1%E8%82%89%E6%98%9F%E6%9C%9F-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E5%8A%9B%E6%8C%BA-110600537.html
白思豪、教育總監法瑞娜(Carmen Farina)與布碌崙區長亞當斯 (Eric Adams)特別選在布碌崙日落公園公立第一小學宣布「無肉星期一」，該校今年剛推行素食餐，成為全紐約市第三所採用素食菜單的公校，其他兩所為法拉盛244小學與曼哈頓343小學。
註冊營養師陳美華指出，美國糖尿病協會在上周才剛與亞當斯開會，有望在更多學校推動植物性為主飲食。她表示，過去只有成人罹患第二型糖尿病，現在許多肥胖、 缺乏運動小學生都被診斷出此病，造成身體無法有效的利用胰島素、心血管疾病風險增加，必須調整飲食。
此計畫會在其他布碌崙15所公校推行，由市教育局與供應商合作提供素食，菜單將捨棄熱狗、漢堡與加工肉品，改為菠菜捲 、素食豆醬、烤櫛瓜、煎豆腐、燉鷹嘴豆等。
商品訊息功能:
「一克脂肪有九大卡，但一克蛋白質或一克碳水化合物只有四大卡。」陳美華說，從營養角度來看，公校推動無肉餐最主要是讓學生少吃油炸品或垃圾食物，改吃蔬菜、豆製品、穀物、奶蛋等，並非嚴格的全素食，對身體不會有負面影響。「健康是可從小地方做起，可推廣從一天素食開始。」
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商品訊息簡述:
公校推「無肉星期一」 營養師力挺
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